..:: Khasiat Ayam Emas ::..

Ayam emas jarang atau x pernah di dengar sebelum ini. Aku terbeli ayam emas ni semasa dalam perjalanan ke Cameron Highland. Ayam emas bukan asing kepada kaum asli di sana. Bagi mereka, ayam emas ni mampu merawat penyakit kulit seperti kayap, panau, kurap, & luka2(parut) kulit. Ayam emas adalah sejenis tumbuh-tumbuhan yang berakar dan hidup dan mampu bertahan selama 2 tahun jika tidak ditanam. Pokok ini mempunya bulu ( seperti bulu monyet) jika memegangnya. Pokok ini mengandungi getah yang cepat kering. Cara mendapatkan getah tersebut amat mudah dengan memotong mana2 bahagian pokok ini.

..:: Bercuti-cuti Ke Cameron Highland ::..

Dah lama rasanya tidak pergi bercuti selepas tragedi itu. Pada 15/5/2010, aku pergi bercuti ke CAmeron Highland. Rasa2nya itu kali ke 3 aku menjejakkan kaki ke sana.. Kebetulan cuaca masa itu mendung, lagi la rasa kedinginan udara di sana. Nasib baik la x hujan, kalau hujan, rasanya penumpang dlm kereta tu beku la termasuk aku. Lupa nak bawa baju sejuk sekali. Aku x plan pun nak g sana, sebenarnya aku pergi kenduri ke IPOH (member kawin, g la tengok ) , masa nak balik tu, pemandu yang buat cadangan nak singgah Cameron Highland ikut Simpang Pulai...

Aku sampai sana pun dah petang, kedai2 kat sana tutup kul 7.00 malam. Masa kami sampai tu, kedai dah banyak yg tutup, ada kedai tu jual lelongan bunga jambak kat aku dlm RM10. Apa lagi, aku gembira menyambut offer tu,, peniaga kedai tu kata, bunga2 ni boleh tahan 2 tahun, aku x pasti la plak samada kata2 peniaga tu betul atau x.. Peniaga tu kata lagi, sebab bunga2 ni telah di beri hormon supaya dapat bertahan selama 2 tahun.

Aku sempat juga ke Bee Farm di mana terdapat pelbagai jenis lebah bagi menghasilkan produk madu. Risau juga kena sengat, yela nak kacau sarang lemah. Selain itu, aku sempat pergi ke pasar Tanah rata, ramai betul peniaga yang berniaga di sana. barang2 di pasar tersebut lebih murah daripada gerai2 yang ada di sekitar Cameron ni, & kena melalui jalan yang jem untuk ke sana. kebanyakan jalan2 di Cameron ni sehala, dan sukar untuk memotong kenderaan yang bergerak seperti kura2. kesimpulannya kena banyak sabar kalau memandu di Cameron ni la...

Ni adalah buah jambu Epal, sedap rasanya.. campuran buah epal & jambu. Sebungkus ada 2 biji (RM8.00) , cuba rasa,, lagipun buahnya segar (terus dari ladang).

Ini adalah pelbagai jenis pokok kektus yang dijual di pasar malam Tanah Rata. 7 pokok dijual dengan harga RM10. ada juga pokok kektus yang berbunga & jarang kita jumpa.

Di pasar malam juga ada dijual strawberi coklat, secucuk ada 3 biji bauh strawberi yang dicucuk pada lidi satay. 3 cucuk RM5.00 ... rasanya mula2 rasa manis coklat lepas tu rasa masam buah strawberi.

Macam2 lagi yang aku tengok, rasa2nya lebih baik pergi sendiri menikmati keindahan Cameron Highland.
Pemandangan Cameron Highland di waktu malam amat menarik di samping cuaca yang dingin di sana. Memg menarik Malaysia sebenarnya. Selain itu, aku sempat merasa masakan Tom Yam Sayur, & Sayur Campur. Tak pernah rasakan masakan sedap ini kerana sayuran yang segar dari ladang.

..:: Roselle Cheese Tart ::..

Bahan-bahan :
a) Bahan untuk Sweet Pastry:-
125 gm mentega / margerin
60 gm gula aising
1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar
240 gm tepung gandum

b) Bahan untuk Cheese Filling(inti):-
250 gm cream cheese
50 gm gula aising
20 gm mentega (lembutkan)
1/2 sudu besar perahan lemon
1 biji telur (gred B)
Roselle pie filling

Cara-cara:

Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.

Untuk membuat sweet pastry: -pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy. masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. Tekankan doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya dengan batang sudu atau pisau. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan tart.

Untuk membuat cheese filling: -pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy. Akhir sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.

Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang sudah dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan roselle filling dan susun diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.